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Les vendanges tardives et Sélections de Grains Nobles

Vendanges tardives et Sélections de Grains Nobles

Deux mentions rares et prestigieuses complètent, dans les grandes années, les Appellations Alsace et Alsace Grand Cru :

  • les Vendanges Tardives
  • les Sélections de Grains Nobles.

Les mentions « Vendanges Tardives » et « Sélections de Grains Nobles » désignent des vins exceptionnels, souvent moelleux ou liquoreux.

Exclusivement issus des cépages Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling ou Muscat d'Alsace, les Vendanges Tardives sont issus de raisins récoltés en surmaturité, lors de très bonnes années viticoles, souvent plusieurs semaines après le début officiel des vendanges, les Sélections de Grains Nobles sont obtenues par tris successifs des grains de raisins atteints de pourriture noble (botrytis cinerea).

Les mentions « Vendanges Tardives » et « Sélections de Grains Nobles » désignent des vins exceptionnels, toujours moelleux ou liquoreux. L'intensité et la complexité de leurs arômes, une charpente puissante et une longue persistance en bouche en font de véritables chefs-d'œuvre.
Les vins d'Alsace atteignent leur maturité entre 6 mois et 5 ans après leur mise en bouteille (selon les vins). Les Grands Crus, Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles et les millésimes atteignent leur apogée en vieillissant beaucoup plus longtemps.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.



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