Wistub du Sommelier

"Wistub" est un mot alsacien signifiant "vin" et "Stub", pièce la plus raffinée et la seule à être chauffée, jadis, dans les maisons traditionnelles d'Alsace. Vous êtes dans une WISTUB authentique sise dans une maison datant de 1750 où l'on sert le VIN au verre. Mais pas uniquement. Une carte très fournie vous est proposée et tous les vins peuvent également être emportés. De quels VINS parle-t-on ? Les sommelières Antje et Fabienne ont choisi des VINS d'ALSACE représentant la grande diversité des TEROIRS des collines sous-vosgiennes. Elles vous emmènent sur la route des VINS de CEPAGES ou d'EXPRESSION de TERROIR avec le souhait de vous émerveiller par leurs découvertes. La carte des mets est simple mais bonne et accompagne bien la dégustation des TRIOS de vins. On "snacke", on grignotte, on mange, on déguste, on se délecte. Chacun compose son menu en fonction de son envie, sa faim et le partage à table est possible. Le plat et dessert "Stub" changent quasi tous les jours en fonction de la saison et est toujours "fait maison". Si le temps le permet, le kougelhopf est battu à la main, les feuilletages sortent du four ainsi que les "Bredalas" accompagnant les boissons chaudes et pas seulement pour Noël.