Accord mets et vins

A l’apéritif, un Muscat ou un Gewurztraminer déploieront l’originalité de leurs arômes et la plénitude de leur structure.

A table, les produits de la mer ont toute les chances d’être magnifiés par un Riesling Grand Cru : grâce à une charpente impériale, à des arômes subtils de minéralité, les mariages avec les parfums délicats et iodés des coquillages, poissons ou crustacés seront inoubliables.

Avec les volailles, le veau ou l’agneau, les gibiers et tous ces plats à la rondeur généreuse et parfumée qui agrémenteront les tables d’automne et d’hiver, la digne opulence des Pinot Gris Grands Crus fera merveille.

Les Gewurztraminer sont étonnants de puissance, d’exubérance aromatique et, selon les influences complexes du terroir et du climat, d’une élégance et d’un raffinement aristocratiques.
Ils sont les vins tout désignés des incursions dans les cuisines du monde asiatique ou oriental, complices depuis toujours des épices et des contrastes du sel et du sucre.
Les fromages de caractère comptent également parmi leurs favoris.

Les Grands Crus « Vendanges Tardives » ou les « Sélections de Grains Nobles » apporteront quant à eux une dimension d’exception aux desserts et concluront avec faste un repas de fête.

Les Grands Crus d’Alsace, dans leur fabuleuse diversité, sont des vins gastronomiques par excellence.

Les grands chefs du monde entier le savent bien qui jouent sur leurs riches nuances pour des mariages au sommet du plaisir.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.