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Einklang der Speisen mit den Weinen

Die Harmonie von Wein und Speise

  • Apéritif
  • Muscat Grand Cru
  • Gewurztraminer Grand Cru
  • Geflügel
  • Kalbsfleisch
  • Lammfleisch
  • Wildgerichte
  • Pinot Gris Grand Cru
  • Meeresprodukte
  • Riesling Grand Cru
  • Pinot Gris Grand Cru
  • Käse
  • Gewurztraminer Grand Crus
  • Desserts
  • Grands Crus «Vendanges Tardives»
  • Grands Crus «Sélections de Grains Nobles»
  • Exotische Küche (z.B. Asiatische oder Orientale)
  • Gewurztraminer Grand Crus

Zum Apéritif, Muscat oder Gewurztraminer werden die Originalität von ihren Aromen und den Vollmundlichkeit von ihrer Struktur ausbreiten.

An den Tisch haben die Meeresprodukte des alles Chance von Riesling Grand Cru verherrlicht zu sein: dank einem kaiserlichen Körperreichtum, feinsinnigen mineralische Aromen, die Einigung mit den köstlichen und jodhaltigen Düften der Muscheln, Fische oder Krebstiere werden unvergeßlich sein.

Mit Geflügel, Kalbs- oder Lammfleisch, Wildgerichte und Alle diese Gerichte in der edelen und duftenden Rundung, die die Winter- und Herbsttische schmücken werden, der würdigen Überfluss des Pinot Gris Grands Crus wird Wunderwerk machen.

Die Gewurztraminer sind durch ihre Kraft und ihre aromatische Uppigkeit erstaunlich, und, nach den komplexen Einflüssen der Gegend und des Klimas, von einer aristokratisch Eleganz und Raffinement.
Sie sind die ganz bezeichneten Weine für ein Einfall in den Küchen der asiatischen oder orientalischen Welt, Komplizen schon immer von Gewürze und von Kontraste von Salz und von Zucker.
Die charaktervolle Käse zählen ebenfalls zu ihre Favoriten.

Die « Vendanges Tardives » oder « Sélections de Grains Nobles » werden eine Ausnahmedimension in Desserts bringen und werden aufwendig eine Mahlzeit von Fest schließen.

Die Grands Crus aus dem Elsass, in ihrer sagenhaften Vielfalt, sind ganz besonderes gastronomische Weine.

Die großen Chefs der ganzen Welt wissen es genau, und spielen auf ihre reichen Nuance für Einigungen an der Spitze des Vergnügens.


Mit Mässigung zu geniessen. Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich.



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